Pasta Frola para celíacos

Ingredientes:

250 grs de harina de arroz.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
100 grs de azúcar.
120 grs de manteca.
Esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
2 huevos.
300 grs de dulce de membrillo.
Preparación:

1. Mezclar en un bowl: harina de arroz, polvo de hornear y azúcar.
2. Agregar la manteca cortada en trocitos y mezclar hasta formar una masa arena.
3. Luego incorporar los huevos, esencia , ralladura de limón y mezclar.
4. Colocar las 2/3 partes de la masa en una asadera, previamente cubierta con un papel manteca y enmantecada.
5. Al resto de la masa agregarle agua en cantidad necesaria hasta obtener una crema. Colocar en una manga y reservar.
6. Diluir el dulce de membrillo con agua caliente, distribuirlo sobre la masa.
7. Luego con la crema que tenemos en la manga formar tiras cruzadas (con la forma típica de una pasta frola).
8. Hornear en horno mediano (160 a 170º C) durante 25 minutos aproximadamente.

 

5 comentarios sobre “Pasta Frola para celíacos
  1. silvia dib dice:

    Muchas gracias por sus recetas ,tengo una amiga celíaca y me gusta hacerle cosas ricas !!!

  2. betty dice:

    Hola quisiera saber cuanto es 250g de harina de arroz en tazas. Gracias

  3. Sr. Tomás Sánchez, soy celíaca y hoy entre a su página de recetas dulces y observe que en una receta usaba un licor cointreau, no está autorizado para los celíacos ningún tipo de licor por los emulsionantes que poseen que no son aptos para nosotros. Esto no es crítica sino un aporte al conocimiento de nuestra dieta. Gracias por todas la recetas que tiene ´para los celiacos. Cordiales saludos Lelia

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