Recetas

Torta de Chocolate Andrea

  Ingredientes: 3 tazas de harina leudante ¾ taza de cacao amargo 2 tazas de azúcar 3/4 taza de aceite 2 tazas de agua 1 pizca de sal Esencia de vainilla c/n Optativo: Chips de chocolate   Preparación: Mezclar...

Postre Crocante de Cafe

    Ingredientes: §  30 galletitas Bay Biscuit §  500 cc de café §  50 cc. de Cognac (u otro a gusto) §  300 gr. de crema de leche §  200 gr. de dulce de leche §  100 gr....

Canelones de carne y espinacas

  Ingredientes:                         Masa §  1 litro de leche §  4 huevos §  300gr de harina §  sal y pimienta c/ n Relleno §  500gr de carne molida §  1 paquete de espinacas §  1 lata de paté de...

Mermelada de Mandarinas

  Ingredientes: ·        1 ½ Kg de mandarinas ·        500 gr. de azúcar. ·        Esencia de vainilla. ·        1 rama de canela y/o cardamomo. Procedimiento: 1.    Pelar las mandarinas y reservar las cáscaras de tres de ellas. 2.    Cortar...

Pasta Frola al estilo de Tomás

  Ingredientes: Masa: ·        200 gr de harina leudante ·        100 gr de fécula de maíz ·        150 gr de manteca ·        100 gr de azúcar ·        3 yemas ·        Ralladura de limón y/o esencia de vainilla   Para...

Pollo a la cacerola con salsa de humita

  Ingredientes ·         1 pollo o presas a elección ·         2 cebollas ·         2 zanahorias ·         1 vaso de vino blanco ·         200 gr de arvejas ·         Perejil picado ·         Sal y pimienta Salsa: ·        4 choclos rallados o...

PEPITAS

Ingredientes: 100 gr. de azúcar impalpable 200 gr. de manteca 300 gr. de harina leudante 3 yemas 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla Dulce de membrillo, ciruela o frambuesa Ralladura de limón (optativo)...

“Cookies de naranja y chocolate”

  Ingredientes: §  100 gr de manteca §  100 gr de azúcar §  2 huevos §  2 cdas de leche §  2 cdas de cognac §  Ralladura y jugo de 1 naranja §  Esencia de vainilla §  300 gr...

Tarta de Espinacas y Atún

    Ingredientes: Masa: ·        2 tazas de harina leudante ·        2 huevos ·        1 pocillo de aceite ·        2 pocillos de leche ·        Sal y pimienta a gusto   Relleno: ·        1 paquete de espinacas ·        1 cebolla...

Sopa Crema de Calabaza y Queso

  Ingredientes: 1 kg de calabaza 2 cebollas 1 pimiento 1 diente de ajo 1 litro de leche 200 gr de queso fresco 50 cc de aceite Sal y pimienta 100 gr de pan tostado   Procedimiento: 1.    Cortar...

Torta de Ciruelas y Oporto

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2024 Todos los derechos reservados.