Recetas

Hinojo braseado con dos quesos

Acompañe esta exquisita guarnición con pollo o pescado asado.

Frittata de espárragos, tomate y queso

La frittata es un omelet estilo italiano que usualmente lleva todos los ingredientes mezclados con los huevos en vez de envolvérselos adentro como el omelet francés. Es de consistencia más firme, pues se cocina lentamente a fuego bajo y...

Negritos de queso y almendras

Disfrute de este clásico postre de chocolate (brownie), que estriba su gran atracción en la consistencia: pueden ser densos y pegajosos, o ligeros y con textura de biscocho.

Tortillas de vegetales

Una receta simple e ideal para su mesa, pues requiere ingredientes de bajo costo y permite una rápida preparación. Disfrute de estas exquisitas tortillas que, por su practicidad, pueden perfectamente pasar a formar parte de su menú cotidiano.

Blanquette de ave y langostinos

Pase y disfrute de este pollo o pavo escalfado aromatizado con hortalizas, hierbas, caldos y especias.

Calamares con salsa de tomate especiada

Los calamares fritos son una de las primeras opciones que se le ocurren a cualquiera a la hora de un buen aperitivo. Existen muchas maneras de freír los calamares y, sobre todo, muchas formas de rebozarlo. Acompáñelos con una...

Soufflé de Peras frescas

El soufflé es un plato estéticamente hermoso, que crea cierta admiración cuando es llevado a la mesa. Disfrute de este exponente confeccionado sobre la base de peras frescas y con una textura inolvidable.

Cerdo salteado a la manera oriental

El método de cocción oriental consta de freír tiras de carnes y hortalizas variadas en una salsa sabrosa. De este modo, se obtiene un plato tan rápido como delicioso.

Risotto de vegetales

Presentamos este plato tradicional del norte de Italia (Lombardía, Piemonte y Véneto), perfectamente equilibrado en sabor, textura y armonía, que basa su calidad en un arroz de grano corto con elevado contenido de almidón.

Torta espuma de chocolate

Disfrute esta torta oscura y dulce, que sirve como postre o merienda y que es del gusto de adultos y niños. Siga los pasos que a continuación se exponen y obtenga una torta maravillosa que resultará inolvidable para su...

“Anchi”

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2019 Todos los derechos reservados.