Célebre por sus productos lácteos y sus manzanas, la región del norte de Francia
conocida como Normandía nos presenta uno de sus manjares. En este plato
podremos disfrutar de la sabrosa carne de cerdo teñida por el típico acento...
Los ñoquis italianos están hechos tradicionalmente con papas, harina o sémola. En
esta original receta, no obstante, se forman a partir de una especie de hojaldre
que los convierte en una variedad más ligera e igualmente deliciosa.
Esta clase de paté recibe su nombre del molde rectangular en que se prepara. Las
terrinas de carne llevan normalmente carne y manteca de cerdo en abundancia
para que resulten más jugosas.
Se dice que los buñuelos, de origen árabe, llegaron a España a través de las
Cruzadas. También se señala que la palabra buñuelo procede del
francés buigne, que significa hinchazón.