Recetas

BOMBAS DE CREMA

Esta receta forma parte de los Micro de Tomás Sanchez en "Entre Nosotros Rebeca" de Radio Universidad Córdoba (AM 580) el programa de Rebeca Bortoletto que se trasmite de Lunes a Viernes de 9 a 13 hs.-

Bizcochitos de nueces y miel

Esta receta forma parte de los Micro de Tomás Sanchez en "Entre Nosotros Rebeca" de Radio Universidad Córdoba (AM 580) el Programa de Rebeca Bortoletto que se transmite de Lunes a Viernes de 9 a 13 hs.

Carré de cerdo agridulce

Ingredientes: • 1 kg de Carre de Cerdo • Jugo de 2 naranjas • 2 cucharadas de mostaza • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de salsa de soja • Sal y pimienta c/n • 1...

Masitas de jengibre

Ingredientes: • 150gr de miel (1 taza de té) • 100gr de azúcar negra • 50gr de manteca • 400gr de harina leudante • 2 cucharaditas de jengibre molido • 2 cucharaditas de canela molida • 1 yema de...

Pizzas a la parrilla

Rinde para 2 pizzas Ingredientes: Masa 30 gr. de levadura fresca 250 cc de agua templada 500 de harina de trigo común 1 cucharadita de sal 50 cc de aceite de oliva u otro Para cubrir 500 gr. de...

Pollo a la Salvia

Ingredientes: • 1 pollo • 2 cebollas • 2 zanahorias • 200 grs de champignones • 1 vaso de vino blanco • 200 grs de arvejas • Salvia fresca • Sal y pimienta Preparación: 1. Limpiar el pollo, despresar...

TORTA DE CHOCOLATE Y NARANJAS

Ingredientes: 200 gr de manteca. 300 gr de azúcar. 5 huevos. 200 cc de leche 500 gr de harina leudante. 100 gr de chocolate para taza. 2 cdas de cacao amargo Esencia de vainilla. Ralladura y jugo de 2...

Tiramisú

Ingredientes • 15 galletas Vainilla • 6 yemas • 100gr de azúcar • 6 cdas de Marsala • 400gr de queso crema • 100gr de crema de leche • 1/2 sobre de gelatina sin sabor • 250cc de café...

Lasagna de Espinaca y Ricota

Ingredientes: Masa: • 1 litro de leche • 4 huevos • 300 gr de harina común o leudante • Sal Relleno: • 2 paquetes de espinacas • 500 gr de ricota • 2 cebollas medianas • 2 cebollas de...

TORTA DE MANDARINAS

Ingredientes: 1 pote chico de crema de leche (o yogurt o aceite) 1 taza de leche 2 tazas de azúcar 3 huevos 3 mandarinas 4 tazas de harina leudante Esencia de vainilla (cantidad necesaria) Preparación: 1. Lavar y cortar...

Tiramisú

Ingredientes • 15 galletas Vainilla • 6 yemas • 100gr de azúcar • 6 cdas...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2017 Todos los derechos reservados.