GUREBIÉ

Ingredientes:

200 grs de manteca.
3 cucharadas de azúcar impalpable.
2 tazas de harina común.
1 taza de nueces.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Azúcar impalpable para espolvorear (cantidad necesaria).

Preparación:

1. Mezclar la manteca blanda con el azúcar impalpable y las nueces picadas muy
chiquitas.
2. Agregar la harina y la esencia de vainilla, formar una masa sin trabajar
demasiado, dejar descansar en la heladera unos 20 minutos.
3. Estirar; cortar de la forma deseada (o dar forma a mano). Colocar en placa para
horno sin enmantecar. Enfriar 10 minutos más.
4. Cocinar en horno muy suave unos 12 a 15 minutos (deben quedar casi blancas).

5. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable.

NOTA: Si se quiebra la masa al estirarla, agregar un poco de agua.

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