Bizcochitos de nueces y miel

Ingredientes:
 5 tazas de harina leudante
 5 huevos grandes
 1 ½ taza de azúcar
 1 taza de miel de abejas o miel de caña
 1 taza de nueces
 Ralladura de 1 limón
 Esencia de Vainilla

Opcional para cubrir:
• 50 gr de manteca
• 100 gr de azúcar impalpable
•

Preparación:
1. Disponer la harina en forma de corona y agregar en el centro el resto de los ingredientes.
2. Trabajar esta masa hasta que queden todos los ingredientes bien unidos.
3. Dividir la masa en 4 ó 5 partes iguales y estirarla formado cilindros (rollitos).
4. Colocar en placa enmantecada y cocinar en horno moderado durante 20 minutos.
5. Retirar, dejar enfriar y cortar al sesgo (en diagonal) para formar las galletitas.
6. Apenas salen del horno pincelar con manteca fundida y espolvorear con abundante azúcar impalpable.