”Chaufan (Plato típico de China)”

Ingredientes:

100 gr. de maní tostado.
2 dientes de ajo.
500 gr. de arroz blanco.
150 gr. de camarones.
300 gr. de longaniza.
4 huevos.
10 gr. de jengibre.
80 gr. de cebolla de verdeo.
Cantidad necesaria de ají no moto.
50 cc. de salsa de soja.
40 gr. de cilantro.
30 cc. de aceite de maíz.

Procedimiento:

1. Calentar el aceite, desligar los huevos y salpimentar. Confeccionar una tortilla
y cortarla en trozos de 3 x 2 centímetros.
2. Cortar el jengibre en juliana y saltearlo junto con el ajo fileteado.
3. Agregar el verdeo cortado en trozos de 3 centímetros y luego los
camarones.
4. Incorporar la longaniza, la tortilla, el maní y el arroz.
5. Condimentar con salsa de soja y ají no moto.
6. Guarnecer con cilantro picado.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Buscador de Recetas

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2017 Todos los derechos reservados.