“Torta rápida de Naranjas”

Ingredientes:

100 gr. de manteca
1 taza de azúcar
3 huevos
Ralladura y jugo de 2 naranjas
1 taza de leche
2 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla

Preparación:

1. Batir la manteca o el aceite con el azúcar hasta que se integren bien.
2. Incorporar los huevos, el jugo de naranjas, la ralladura y la esencia de
vainilla.

3. Mezclar y agregar, luego, la leche y la harina en forma alternada.
4. Una vez bien integrada la masa, volcar en un molde de 24-26 cm. de diámetro
enmantecado y enharinado.
5. Cocinar en horno a temperatura media (165º-170 ºC), aproximadamente 40
minutos, o hasta que al introducir un palillo en la parte central éste salga
seco.
6. Retirar, dejar enfriar y decorar a gusto con azúcar impalpable, glaseado o
chocolate.

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