“Torta de Chocolate y dulce de leche”

Ingredientes:

200 gr. de manteca
250 gr. de azúcar.
4 huevos.
250 a 300 cc de leche.
400 gr. de harina leudante.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Esencia de vainilla.
4 barritas de chocolate.
2 cucharadas de Cacao amargo.

Relleno:
500 gr. de dulce de leche.

Preparación:

1. Batir la manteca blanda (pomada) con la mitad del azúcar hasta integrar muy
bien.
2. Agregar las yemas y la esencia de vainilla y trabajar con cuchara de madera
hasta lograr una crema.
3. Calentar una parte de la leche y fundir en ella el chocolate. Enfriar.
4. Mezclar la harina, el polvo de hornear y el cacao amargo.
5. Batir las claras con el resto del azúcar hasta lograr un punto merengue.
6. Integrar en forma alternada la crema de manteca, harinas, leche y claras
batidas en forma envolvente y suave.
7. Colocar en molde enmantecado y enharinado. Luego, cocinar en horno
moderado unos 35 – 40 minutos. Retirar. Dejar enfriar.
8. Cortar en dos capas y rellenar con la mitad del dulce de leche.
9. Decorar con la otra mitad del dulce.

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