“Mamul”

Ingredientes:

200 gr. de manteca
400 gr. de harina leudante
80 gr. de azúcar impalpable

Relleno:

200 gr. de nueces
100 gr. de azúcar
1 cucharadita de agua de azahar
100 gr. de azúcar impalpable (optativo)

Preparación:

1. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorporar poco a poco la harina tamizada y trabajar hasta que se despegue
del bol.
3. Dividir la masa en pequeñas porciones.
4. Ahuecar cada una de ellas.
5. Rellenar con una cucharadita de la mezcla de nueces picadas, azúcar y el agua
de azahar.
6. Cerrar y dar forma con el Taví o presionando suavemente entre ambas manos.
7. Hornear a temperatura moderada por espacio de 15 minutos aproximadamente
(deben quedar blancos)
8. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable.

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