“Guiso de Arroz y Vegetales”

Ingredientes:

300 gr. de arroz.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 zuchini o zapallito redondo.
1 zanahoria rallada gruesa.
1 cebolla.
1 tomate.
1 diente de ajo.
100 gr. de arvejas.
1 choclo desgranado.
Aceite (cantidad necesaria).
1 litro de agua.
Sal y pimienta a gusto (Hierbas aromáticas, comino, pimentón,
etc.).

Preparación:

1. Picar todos los vegetales en trozos pequeños.
2. Rehogar la cebolla, los pimientos y el ajo en un chorrito de aceite o caldo hasta
que la cebolla transparente.
3. Incorporar el resto de los vegetales y el agua. Dejar que llegue al punto de
hervor y cocinar 10 minutos, cocinar con sal a gusto.
4. Agregar el arroz y cocinar aproximadamente 18 a 20 minutos. Apagar el fuego
y dejar descansar unos 5 minutos con cacerola tapada.
5. Servir con queso rallado.

Opción:
Para hacerlo con carne incorporar a la cebolla rehogada con el pimiento, 250 gr.
de carne picada o molida o pollo y seguir con el resto de la receta.

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