“Clafouti de frutillas”

Ingredientes:

Masa
250 grs de harina leudante.
100 grs de manteca.
100 grs de azúcar común.
1 huevo.
2 cucharadas de leche.
Esencia de vainilla.

Relleno
1 kg de frutillas.
4 huevos.
1 taza de azúcar.
1 pote chico de crema de leche.
Esencia de vainilla.
Ralladura de 1 limón.
1 cucharada de fécula.

Preparación:

Masa
1. Mezclar la manteca blanda con el azúcar, huevos, leche y esencia hasta lograr
una crema, incorporar la harina, unir y dejar descansar en la heladera 15 minutos.

2. Estirar la masa, cubrir un molde de tarta de 28 centímetros y enfriar otros 5
minutos.

Relleno
1. Lavar las frutillas y colocarlas sobre la masa (si son muy grandes cortarlas en
trozos).
2. Mezclar el resto de los ingredientes del relleno y volcar sobre las frutillas.
3. Cocinar en horno moderado aproximadamente 25 minutos.
4. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

NOTA: se puede acompañar con crema chantilly.

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