Novedades

Un Mundial poco saludable

Publicado el 16 junio, 2006
Las marcas que se anuncian en el Mundial de fútbol de Alemania no han pasado desapercibidas para los expertos en salud pública. En un artículo publicado en la revista médica 'The Lancet', dos especialistas critican que ciertos patrocinadores elegidos por la FIFA y por la Asociación Inglesa de Fútbol (FA) no promocionan productos saludables.

Si es mediterranea, mejor

Publicado el 6 junio, 2006
La tradicional dieta mediterránea –basada en nueces, queso blanco, tomates y aceite de oliva- resultó ser más efectiva para disminuir los niveles de colesterol, de diabetes y de presión arterial al comparársela con una dieta tradicional, basada en una reducida cantidad de grasas.

Higo prehistórico

Publicado el 2 junio, 2006
Una nueva investigación realizada por un equipo de arqueobotánicos de la Universidad de Harvard y de la Universidad de Bar-Ilan confirmó que el higo fue en el primer cultivo que realizó el hombre.

Estados Unidos: dejarán de vender gaseosas en los colegios

Publicado el 30 mayo, 2006
Las tres principales distribuidoras de gaseosas en Estados Unidos, Coca Cola, Pepsi y Cadbury, llegaron a un acuerdo: sacarán de la venta en los colegios primarios y secundarios sus líneas de gaseosas de kioscos y máquinas expendedoras.

Un tomate con más posibilidades

Publicado el 24 mayo, 2006
En el reciente número de la revista Nature Biotechnology se publicó un trabajo científico que describe una nueva tecnología que facilitará el aprovechamiento de la diversidad genética presente en las diversas especies del al tomate.

Advierten sobre ciertos métodos de cocción de verduras

Publicado el 6 mayo, 2006
Investigadores de la Escuela Dental de Dundee, en Escocia, descubrieron que asar pimientos verdes, berenjenas o zucchinis, incrementa su acidez incluso por encima de la de cualquier bebida gaseosa.

La OPS recomienda consumir 5 frutas o verduras diarias

Publicado el 3 mayo, 2006
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) exhorta a consumir 400 gramos de frutas y hortalizas cada día como recurso para prevenir enfermedades crónicas, incluyendo las afecciones cardiovasculares, el cáncer, la diabetes tipo 2 y la obesidad.

La dieta mediterránea contra el Alzheimer

Publicado el 20 abril, 2006
Una dieta de estilo mediterráneo que aparentemente disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, también protegería contra el Alzheimer, reportó un nuevo estudio médico publicado en Internet.

Los hongos al sol se convierten en fuente de vitaminas

Publicado el 17 abril, 2006
Exponer los hongos blancos a la luz ultravioleta los carga de una gran dosis de vitamina D, el agente químico que ayuda a fortalecer los huesos y combatir las enfermedades, informa un estudio realizado en Estados Unidos.

Presentan la dieta que no prohibe nada

Publicado el 4 abril, 2006
Elaborada por la nutricionista Connie Guttersen, la llamada "Dieta de Sonoma" no sólo no restringe el consumo de ningún alimento, sino que incentiva al consumo de platos tradicionales. Además, la profesional aconseja acompañar cada comida con una copa de vino.

Lengua a la vinagreta

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2017 Todos los derechos reservados.