Novedades

Huesos a medida

Publicado el 20 junio, 2003
La cirugía reconstructiva para reparar huesos fracturados podría simplificarse en el futuro mediante un nuevo método para fabricar huesos y segmentos artificiales a medida.

Avanzan estudios para combatir el alcohol en el embarazo

Publicado el 18 junio, 2003
Científicos estadounidenses estarían cerca de prevenir en parte las consecuencias dañinas que produce en el feto la gran cantidad de alcohol que ingieren algunas mujeres durante la etapa de embarazo.

La lucha contra el tabaco sigue su marcha

Publicado el 18 junio, 2003
Representantes de 28 países firmaron el primer Convenio Internacional contra el Tabaco, en la jornada de apertura para su suscripción. Se trata de la primera medida global de salud pública que se haya aprobado en la historia, que fue adoptada el mes pasado por los 192 miembros de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Vitaminas contra la pobreza

Publicado el 17 junio, 2003
Una agencia dedicada a mejorar la nutrición anunció que comenzará a agregar vitaminas y minerales a los alimentos básicos de algunas de las poblaciones más pobres del mundo en un intento por mejorar su salud y ayudar a escapar de los efectos de la pobreza.

Medicamentos contra el colesterol favorecen a diabéticos

Publicado el 17 junio, 2003
La mayor parte de los adultos que sufren de diabetes debería tomar medicamentos contra el colesterol incluso si tienen niveles normales de colesterol o no presentan indicios de dolencias cardíacas, concluyó un estudio publicado por la revista médica The Lancet.

Un aparato para salvar al corazón

Publicado el 13 junio, 2003
Un artefacto portátil que registra la presión sanguínea de una persona durante el día y la noche puede ayudar a prevenir casos de insuficiencias cardíacas, según una investigación publicada en la revista New England Journal of Medicine.

Inglaterra pondría un impuesto a la grasa para reducir la obesidad

Publicado el 13 junio, 2003
Las hamburguesas, algunas bebidas y los pasteles podrían estar sujetos a un "impuesto a la grasa" en un intento por combatir los índices crecientes de obesidad en Gran Bretaña, anunció una asociación de especialistas médicos.

La cafeína se filtra peligrosamente en ciertos alimentos

Publicado el 12 junio, 2003
Un informe señala que muchos productos alimenticios que contienen una gran cantidad de cafeína no la incluyen entre los ingredientes de las etiquetas, lo que hace que muchos consumidores, especialmente niños, la ingieran sin darse cuenta.

En las mujeres, beber moderadamente reduce riesgos de diabetes

Publicado el 11 junio, 2003
Beber alcohol leve o moderadamente podría reducir el riesgo de diabetes para las mujeres, según un estudio de la Universidad de Harvard. Se cree que pequeñas cantidades de alcohol ayudan al cuerpo a utilizar mejor la insulina.

Estrés y otras alteraciones, preludio de indigestión

Publicado el 9 junio, 2003
Entre los principales detonantes de la indigestión se encuentra el acelerado ritmo de vida, comer en grandes cantidades y los ayunos prolongados. También influye la dieta con alimentos ricos en grasas y carbohidratos, carentes de vitaminas, fibras, minerales y hierro.

“Tarteletas de carne”

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo total de cocción: 25 minutos Para 24 unidades

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2024 Todos los derechos reservados.